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お店を始めたい! 「大人の夢」を叶える飲食店開業

お店を始めたい!  「大人の夢」を叶える飲食店開業 (日経BPムック)

先輩オーナーに聞く飲食業の魅力、成功のポイントも。夢・実現への第一歩となる一冊です。

「お店を持ちたいけど、何から始めればいいの?」
「どこに店を開く?」 「費用はいくらかかる?」 お店を開きたい、という夢を持つあなたの疑問を解決!
先輩オーナーに聞く飲食業の魅力、成功のポイントも。
夢・実現への第一歩となる一冊です。

人気店オーナー12人が語る 「自分らしい店のつくり方」
飲食店勤務の人はもちろん、会社員、主婦、学生、定年退職後からのチャレンジも!
オープンまでの道のりは? オーナーの1日ってどんなもの?

開業資金をどう準備したのか、開店にかかった費用の内訳、今の収入、始めてみてわかった喜びと苦労、長続きさせる工夫など、様々な立場から夢を実現させた人気店オーナーの実例を紹介。
「お店を持つまで・持った後」のイメージがつかめます!



発行日:2012/9/28
価格:1,260円(税込み)
発行元:日経BP社
A4変/148ページ
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